Helado rosa

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Recetas para dieta

Calorías por ración: 87

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Helado rosa

• 1/2 vaso de agua,
• 1 ramita de canela
• 4 cucharadas de fructosa
• 150 g de peras maduras
• 150 g de fresas,
• 1 clara de huevo

Preparación Helado rosa

• Ponemos el agua indicada a cocer en una cacerola y añadimos la fructosa y la canela, dejando que cueza unos 2 minutos, hasta que se deshaga la fructosa.
• Mientras, ponemos en la batidora las peras, peladas, sin corazón y troceadas, y las fresas, limpias.
• Batimos hasta obtener un puré, que agregamos al almíbar elaborado.
• En un plato, batimos la clara de huevo a punto de nieve y la añadimos con cuidado a la mezcla anterior.
• Vertemos el conjunto en un molde de helado y lo ponemos en el congelador del frigorífico, cubriendo el recipiente con película transparente.
• Lo sacamos a las 2 horas aproximadamente, removemos y lo volvemos a poner en el congelador 30 minutos más.