Salpicón de verduras

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 105

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Salpicón de verduras

• 2 tazas de lechuga tipo iceberg en trozos
• 1 cebolla mediana
• 1 tallo grande de apio blanco
• 400 g de champiñones
• 250 g de espinacas
• 1/4 de cucharadita de sal
• - tomillo al gusto
• - nuez moscada molida para espolvorear.

Preparación Salpicón de verduras

• Cortamos la lechuga en trozos grandes y la cebolla en rodajas.
• Picamos el apio muy fino.
• Cortamos los champiñones en hilillos y los cocemos.
• Cocemos las espinacas y las escurrimos..
• Calentamos una sartén mediana a fuego lento.
• Añadimos la lechuga, la cebolla, el y la sal; removemos para que se mezclen bien.
• Tapamos y mantenemos al fuego que las cebollas estén casi tiernas.
• Agregamos los champiñones, el tomillo y las espinacas.
• Tapamos y mantenemos al fuego basta que esté todo bien caliente, removiendo de vez en cuando.
• Espolvoreamos con nuez moscada y servimos.