Soufflé de zanahoria y manzana

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 185

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Soufflé de zanahoria y manzana

• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 1/2 manzana reineta,
• 2 huevos
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1/2 cucharadita de zumo de limón
• 2 cucharadas de harina integral
• 2 cucharadas de pasas de Corinto
• - edulcorante artificial equivalente a 2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de margarina baja en calorías

Preparación Soufflé de zanahoria y manzana

• Rallamos la zanahoria.
• Pelamos la manzana, le quitamos el corazón y la rallamos.
• Separamos las claras de las yemas de los huevos.
• Rallamos la cáscara de limón.
• Calentarnos el horno a 180 °C.
• En un bol mediano, mezclamos la zanahoria, la manzana, las yemas de huevo, ralladura de limón y el zumo de limón.
• Añadirnos la harina, las pasas y el edulcorante y removemos.
• En un bol aparte, batirnos las claras punto de nieve hasta que podamos mar picos; incorporamos a la mezcla de la zanahoria.
• Engrasamos con margarina una bandeja para horno; trasladamos la mezcla la bandeja.
• Horneamos durante 30 minutos o hasta que la parte de arriba esté dorada.