Torta de Frijoles

Legumbres

Cocina de Colombia

Ingredientes para Torta de Frijoles

Para 8 personas.

• 4 tazas de frijoles, cocidos y hechos puré
• 1/2 kg. de chicharrones pequeños y fritos
• 1 plátano maduro, pelado, cortado en cubos y frito
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de pan tostado rallado Sal

Preparación Torta de Frijoles

• 1. Mezclar el puré de frijoles con los chicharrones y el plátano. Verter en un molde de horno enmantecado. Cubrir con el pan tostado y trocitos de mantequilla. Cocinar en un horno precalentado a 300ºC por 20 minutos.