Tortillas Mexicanas

Para 12 tortillas.

1. Añadir suficiente agua sobre la harina para preparar una masa que forme una bola.
2. Dividirla en 12 porciones iguales. Mojar dos paños en agua y estrujarlos. Poner cada bolita entre estos paños y uslerear la masa ligeramente hasta dejarla de 15 cm. de diámetro.
3. Cocinar sobre una plancha a fuego suave o en un sartén sin enmantequillar. Servir de inmediato o congelar. Se pueden freír en abundante aceite para hacer tacos o fritos de tortillas.