Cebiche de Ostras

Pescados y Mariscos

Cocina de Guatemala

Ingredientes para Cebiche de Ostras

Para 8 personas.

  • 48 ostras sin conchas
  • 1 taza de jugo de lima o limón
  • 3 tomates grandes pelados y picados
  • 1 cebolla grande picada fina
  • 1 pimentón rojo, sin semilla y picado
  • 2 cucharadas de hojas de menta picadas
  • Sal y pimienta
  • Hojas de lechuga

Preparación Cebiche de Ostras

  • 1. En un bol de vidrio colocar las ostras con el jugo de limón. Tapar y refrigerar durante la noche. Estilar las ostras reservando el jugo.
  • 2. En el bol colocar las ostras con los tomates, cebolla, pimentón, hojas de menta y 1/4 taza del líquido reservado. Sazonar con sal y pimienta. Servir acompañado de hojas de lechuga.