Fondue de Frutas

Postres

Cocina Francesa

Ingredientes para Fondue de Frutas

Para 6-8 personas.

• 4 cucharaditas de maicena
• 2 yemas de huevo
• 2 tazas de jugo de naranja
• Ralladura de 2 naranjas
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Ralladura de 2 limones
• 8 cucharadas de mantequilla, derretida
• 6 cucharadas de licor de naranjas
• 1 taza de azúcar
• Fruta preparada o al natural Pedazos de queque y galletas

Preparación Fondue de Frutas

• 1. Mezclar la maicena con las yemas; agregar un poco de jugo de naranja.
• 2. Hervir el resto de jugo de naranja y agregarlo a la mezcla de maicena y yemas. Volver la mezcla a la olla y cocinar a fuego bajo hasta que espese, revolviendo.
• 3. En un bol mezclar la ralladura de naranjas, la ralladura de los limones, el jugo de limón, la mantequilla y el licor; agregar a la salsa y calentar. Se puede servir en una olla para fondue; la fruta, queque y galletas en recipientes aparte.