2. En un bol batir el azúcar y la mantequilla. Moler los plátanos con un tenedor y agregarlos a la mantequilla, batiendo bien (se recomienda una batidora eléctrica). Agregar el ron, harina, leche y pasas remojadas.
3. Colocar la mezcla en un molde de tarta y cocinar en un horno a 375º por 45 minutos o hasta que cuaje la mezcla.
4. Se puede servir tibio o frío, acompañado de crema chantilly y espolvoreado con un poco de canela y nuez moscada.