Ñoquis

Guisos y Pastas

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Ñoquis

• 2 Tazas de puré de papas
• 2 cucharadas de queso rallado
• 1 taza de harina
• sal

Preparación Ñoquis

• Se mezclan todos los ingredientes y se amasa bien.
• Se forman cintas cilíndricas de unos 2 cms. de diámetro. se cortan en trocitos de 10 cms., los que se ahuecan con un tenedor dándoles la forma de caracol.
• Se cuecen en abundante agua hirviendo y a medida que van subiendo, se sacan con una espumadera y se ponen en una fuente.
• Se los sirve con salsa de tomates y queso rallado.