Pan de Pascua Integral

Formar un pancito con 3 tazas de harina blanca y la levadura diluida en 2 tazas de agua tibia y una cucharada de miel. Cubrirlo con harina y dejar en reposo hasta que duplique su tamaño.
Mezcle aparte 2 tazas de harina blanca con 2 1/2 taza de harina integral, el germen de trigo, el azúcar y 1 cucharadita de sal.
Agregar 3/4 taza de aceite y el bollo leudado. Agregar agua tibia y amasar hasta formar una masa muy suave. Agregar las frutas secas previamente mezcladas y espolvoreadas con harina. Amasar cuidando que las frutas queden bien distribuidas.
Colocar en molde tubo preferentemente aceitado. Dejar leudar al doble de su tamaño. Cocinar por espacio de 1 hora aproximadamente en horno moderado.
El pan debe sonar hueco cuando está cocido.