Flan de Frutas con Miel

Postres

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Flan de Frutas con Miel

• 115 Gramos de mantequilla
• 115 gramos de harina integral
• 1 cucharada de miel
• agua fría para mezclar

Para el relleno:

• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharadita de canela
• 2 plátanos grandes
• 20 uvas verdes firmes, aproximadamente

Preparación Flan de Frutas con Miel

• Hacer la pasta mezclando la mantequilla con la harina obteniendo una mezcla con consistencia de migas, y mezclando con agua suficiente para obtener una pasta firme.
• Amasar con la miel, envolver en papel de aluminio o transparente y enfriar 30 minutos.
• Amasar la pasta con rodillo y revestir una flanera pequeña; pinchar el fondo con un tenedor y hornear durante unos 20 minutos, o hasta que esté crujiente.
• Combinar la miel y el zumo de limón, añadir la canela, los plátanos cortados en trozos y las uvas. Es importante que todas las piezas de frutas queden cubiertas por el sirope de miel; quizá necesite un poco más. Cuando la carcasa de pasta haya enfriado, disponer la fruta en círculos decorativos. El sirope extra se puede echar por encima y para obtener un sabor más especiado se puede dar un espolvoreado final con canela.