Salsa Blanca con Pasta de Maní

En una cacerola derretir 1 cucharada de mantequilla sobre fuego suave. Agregar 2 cucharadas de harina en forma de lluvia. Revolver con cuchara de madera y verter luego, poco a poco, 1/2 litro de leche hirviendo, cuidando que no queden grumos.
Sazonar con sal y nuez moscada y dejar cocinar siempre a fuego suave hasta que se espese, revolviendo continuamente.
Al retirar del fuego agregar 2 cucharadas de pasta de maní por cada taza de salsa blanca. Mezclar y servir.

Licué dos tazas de manises con mantequilla

Si usa molinillo 1 -2 -3 mejor.