Caldo Vegetal

Sopas

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Caldo Vegetal

  • 3 Papas
  • 1 pimiento mediano
  • 3 zanahorias medianas
  • tallos de acelga
  • sal
  • 1 taza de tomate
  • 1 puerro con hojas hojas de apio
  • 1 1/2 litro de agua

Preparación Caldo Vegetal

  • Se lavan bien todas las verduras, las papas y zanahorias con cepillo. Se pone todo junto en una olla fría y se hace hervir 1ó 2 horas. Una vez que está todo bien cocido se agrega agua para completar 1 1/2 lt. y se cuela.
  • Este caldo sirve para agregar a otras sopas.