Cazuela de Pepinos

Vegetales

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Cazuela de Pepinos

  • 3 Pepinos
  • 1 taza de leche
  • 100 gramos de queso fresco
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 pimiento verde
  • 2 pimientos rojos
  • 2 ramas de apio picado
  • 2 cucharadas de harina

Preparación Cazuela de Pepinos

  • Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas finas. Picar las demás verduras.
  • Agregar la leche con la harina disuelta, los demás ingredientes y el queso cortado en dados. Mezclar todo y verter la preparación en una fuente enaceitada.
  • Decorar con aros de pimientos rojos. Rociar con aceite.
  • Cocinar en horno moderado. Servir caliente.