Budín de Elote (Maíz)

Verduras

Cocina Italiana

Ingredientes para Budín de Elote (Maíz)

Para 4-6 personas.

• 10 cucharadas de mantequilla
• 6 elotes o mazorcas de maíz tierno, rallado 6 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 taza de leche
• 3 cucharadas de pan molido
• 1/2 taza de crema

Preparación Budín de Elote (Maíz)

• 1. En un bol batir la mantequilla hasta que esté cremosa; agregarle el maíz crudo rallado, los huevos de a uno, sal, azúcar y leche.
• 2. Enmantequillar y espolvorear con pan rallado un molde corona y verter la mezcla. Cocinar en un horno a temperatura media 350º. Una vez firme retirar del horno y desmoldar en una fuente. Llenar el centro del budín de crema batida con sal y pimienta.