4 chayotes medianos, blandos y cortados en mitades
1/8 kg. de queso Münster rallado
3 huevos batidos
2 cucharadas de harina
Mantequilla para freír
1/2 kg. de tomates pelados, sin semillas y picados
Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación Chayotes con Queso
1. En una olla cocinar los chayotes en agua hirviendo y sal. Cuando estén blandos retirar del fuego; estilar. Colocar a una mitad de chayote una capa de queso rallado y cubrir con otra mitad. Pasar por huevo batido y luego por harina. Freír en mantequilla caliente.
2. Servir con una salsa de tomates preparada cocinando los tomates con los aliños hasta que la salsa espese.