Ensalada de Papas y Dientes de Dragón

Verduras

Cocina Internacional

Ingredientes para Ensalada de Papas y Dientes de Dragón

Para 8 personas.

• 1 y 3/4 kgs. de papas cocidas con piel, peladas y cortadas en cubos
• 1 taza de mayonesa
• 1/4 taza de salsa de soya
• 1/4 taza de vinagre
• Sal y pimienta
• 1/4 kg. de dientes de dragón
• 2 pimentones rojos picados
• 1/3 taza de ciboulette picada

Preparación Ensalada de Papas y Dientes de Dragón

• 1. Mientras las papas están aún calientes mezclarlas con la mayonesa, soya, vinagre, sal y pimienta. Juntar bien. Agregar los dientes de dragón y pimentones. Cubrir con papel plástico y refrigerar 2 horas. Servir espolvoreada con ciboulette.