1 pimentón verde, pelado (tostar al fuego directo para pelar) y picado
1 lechuga picada
2 cucharadas de cebolla picada fina
1 cucharada de alcaparras
85 grs. de aceitunas verdes rellenas, picadas
2 pimentones en lata, picados
Para el aliño:
12 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre blanco
Sal y pimienta
Preparación Salpicón
1. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada. En un bol preparar el aliño con el aceite, vinagre, sal y pimienta; batir bien. Verter sobre la ensalada y mezclar suavemente.